こんにちは、きくちゃんです。
世間はコロナウイルス一色、子供は休校、まーちゃんは在宅勤務と、いつもとは違う日々を過ごしています。一刻も早くウイルスが終息してくれる事を切に願います…
そんなわけで、キャンプになかなか行けないストレスフルなまーちゃんが、夕ご飯にカマンベールアヒージョを作ってくれました(*´ω｀*)
作り方を紹介します！
材料
・オリーブオイル
・カマンベールチーズ・・・1個
・ニンニク・・・3かけ
・玉ねぎ・・・1/2個
・マッシュルーム・・・1パック
・しめじ・・・1/2パック
・シーフード・・・お好み量
今回はボイルしてパックになっているものを使いました。 エビやタコ、イカやホタテが美味しいです。
・ブロッコリー・・・1/2房
・ミニトマト・・・5個
・塩・・・適量
・バゲット・・・お好みで
作り方
①材料を適当なサイズにカットします。カマンベールチーズは好きな数に上から2/3ほどをカット。玉ねぎは一口サイズ、マッシュルームは丸ごとか半分、しめじは石付きを取ってほぐし、ブロッコリーは小房に分けます。
②ニンニクをスライスしてスキレットに入れ、オリーブオイルを高さ1cmくらい注ぎいれます。
写真のニンニクは１個を半分にカットしただけですが、おそらくスライスの方がより香りがでると思います。
③弱火でじっくりニンニクの香りをオリーブオイルに移します。
④ニンニクがほんのりキツネ色になってきたら、塩を入れて味を調節します。少し濃い目が美味しいです。
⑥真ん中にカマンベールチーズを入れます。
⑤バゲット以外の具材を、チーズの周りに火が通りにくいものから入れていきます。オイルでグツグツ煮て、全体に火が通ったら食べごろです。
⑥トースターで焼いたバゲットを添えていただきます(@￣ρ￣@)
アヒージョはよく作るのですが、カマンベールチーズ入りは初めて！
実を言うと、きくちゃんはチーズがそんなに好きじゃないのです…
でもまぁ苦手なのは固形のチーズだし、ほんの少しパンにつけて食べるくらいならむしろ美味しいと思ってるので無問題！！
これはかなりおいしくいただきました。我が家は子供もいるので使わなかったのですが、ニンニクと一緒に鷹の爪も入れてもOKですよ♪
スキレットはUNIFLAMEの10インチのもの！
ちなみにスキレットはこちらを使っています。UNIFLAMEのもの。基本的にキャンプで使うフライパンやらダッチオーブンやらは家では使いたくない私。だって重たいし洗うの面倒ですよね…？？でも最近まーちゃんがこういう時は調理から洗い物までやってくれるのでお言葉に甘えました。やっぱりスキレットで調理してそのまま食卓に出すと、雰囲気が出ますよね。そんなところでもキャンプ気分を味わっておきたい野遊び家です。
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